A tan sólo 6 kilómetros del mar, en la localidad de Chapadmalal, muy próxima a la ciudad de Mar del Plata, se encuentra la bodega Costa & Pampa, perteneciente a Trapiche Argentina, la cual presenta características únicas para la vitivinicultura argentina.
Dotada de suelos fértiles, varias de sus localidades son aptas para el cultivo de vid. Sin embargo, su clima lluvioso y húmedo, que en muchos casos excede las necesidades de planta, complejizan su producción. En términos de participación, la provincia sólo produce el 0,06% del vino argentino, no obstante su relevancia no se mide por su cantidad sino por su calidad.
Visitamos las Bodega y Cava Weinert, un viaje en el tiempo
La tarde/noche del miércoles me encontró en La Cava de El Querandí, restaurante y vinoteca ubicada en el corazón de San Telmo, en pleno casco histórico de la Ciudad de Buenos Aries, lo que supo ser una casona del siglo XIX.
La noche del martes tuve la oportunidad de compartir la degustación de LJWines, dirigida por los creadores de este proyecto, pequeño en volumen de producción, pero grande en el resultado de sus vinos, lo que los hace únicos.
Ir al contenido
