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Coberturas, Entrevista, La Bitácora del Vino

Mapa del Vino

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En la noche del martes 14 de mayo se realizó en Notorious, club de Jazz ubicado a metros de la tradicional esquina de Santa Fe y Callao, la cata de vinos que llevaba por nombre “Mapa del Vino Español”. La misma dirigida por la sommelier Mariana Gil Juncal, a quien tuvimos la oportunidad de entrevistar para que nos diera cuenta del evento.

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Que se sepa: en Córdoba también hay vino.

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Dotada de suelos fértiles, varias de sus localidades son aptas para el cultivo de vid. Sin embargo, su clima lluvioso y húmedo, que en muchos casos excede las necesidades de planta, complejizan su producción. En términos de participación, la provincia sólo produce el 0,06% del vino argentino, no obstante su relevancia no se mide por su cantidad sino por su calidad.

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