El viaje hacia la esencia del vino comienza mucho antes de descorchar una botella. Comienza en el camino. Salimos de Madrid a bordo del AVE, viendo cómo el paisaje de la meseta se despliega a toda velocidad, transformando el gris de la capital en los tonos ocres y verdes que custodian la Ribera del Duero.
Llegar a Valladolid es reencontrarse con una ciudad que respira historia. Antes de sumergirnos en la jornada profesional, nos permitimos el lujo de perdernos por sus calles. La Plaza Mayor, con su vibrante color carmesí, nos recibió como el corazón de una ciudad que sabe de hospitalidad. Admiramos la sobria grandiosidad de su Catedral (la “inconclusa”) y nos detuvimos frente a la fachada de la Iglesia de San Pablo, un encaje de piedra que parece desafiar las leyes de la gravedad y el tiempo.
El Encuentro con el Sector: FINE en la Feria de Valladolid
Tras el paseo, pusimos rumbo al predio ferial. La organización fue impecable: nuestra acreditación de prensa nos esperaba para darnos acceso a lo que ya se considera el “Evento País” del sector. En esta séptima edición, la FINE (Feria Internacional de Enoturismo) ha logrado reunir a más de 140 bodegas, hoteles y rutas procedentes de España, Portugal, Italia y Eslovenia.
Lo que vivimos dentro fue un despliegue de profesionalismo y pasión. Visitamos stand por stand, donde cada bodega no solo ofrecía una copa, sino una historia. Desde la tradición centenaria de Bodegas Protos hasta la vanguardia de Abadía Retuerta o Pago de los Capellanes, la sensación es clara: el enoturismo ya no es un complemento, es una experiencia cultural de primer orden.
Novedades que marcan tendencia
Este año, la feria ha dado un paso maestro al incorporar el oleoturismo. La unión del aceite y el vino refuerza un modelo de turismo sostenible que abraza la gastronomía, la naturaleza y el patrimonio. Es fascinante ver cómo más de 50 nuevos compradores internacionales (desde Canadá hasta Tailandia) descubren por primera vez el potencial de nuestras tierras.
Una atmósfera de negocio y cultura
El ritmo en la FINE es frenético pero elegante. Se han gestionado más de 2.200 entrevistas de trabajo, pero entre cifra y cifra, queda espacio para la emoción. Escuchar a los portavoces de rutas como Ribeira Sacra o Campo de Cariñena es entender que el vino es el hilo conductor que une a los pueblos.
Valladolid, durante estos días de marzo, no es solo una sede; es el hogar de una industria que sabe que el lujo actual reside en lo auténtico, en el origen y en el relato de quienes cuidan la tierra.
¿Te apasiona la cultura del vino?
Si eres un amante de los viajes con alma, no puedes perder la pista a las rutas que se han presentado en esta edición. El enoturismo es la mejor excusa para conocer España desde sus raíces. ¿Cuál será tu próxima parada?
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