En la tercera semana de aislamiento mi vinoteca amiga, simbólicamente, re abrió sus puerteas, retomando sus actividades a través de la modalidad de envío a domicilio. Así fue que me dio avisó de la llegada de los vinos Saurus Estate, de la Bodega Familia Schroeder, en sus distintos varietales. Y, como no pudo ser de otra manera, me los hizo llegar y a continuación les contaré sobre algunos de ellos.
Estos vinos provienen del valle patagónico de San Patricio del Chañar, una de las zonas vitivinícolas más australes del mundo, emplazada en la Provincia de Neuquén. Fue en el 2001 cuando Herman Heinz Teodoro Schroeder, hijo de inmigrantes alemanes pioneros en la Patagonia, decidió invertir junto a sus hijos en estos viñedos. En este terruño las condiciones climáticas colaboran con la sanidad de los viñedos, haciendo de la viticultura una práctica sustentable, natural y amigable con el medio ambiente en las 140 hectáreas de la finca. La ubicación de la bodega en la latitud patagónica 39° sur, ante una gran amplitud térmica, permite obtener vinos únicos y distintivos que ofrecen alcoholes moderados, de equilibrada acidez, con sostenida presencia aromática y buen cuerpo en los tintos.
La línea Saurus Estate se trata de vinos jóvenes de intenso carácter varietal, reflejan la frescura, el aroma y la equilibrada acidez de las uvas provenientes de sus viñedos. Su nombre Saurus se inspiró en el hallazgo de los huesos fosilizados de uno de los dinosaurios más grandes que habitaron esta tierra, descubiertos durante la construcción de la bodega Familia Schroeder en las agrestes planicies de la Patagonia Argentina.
Dentro de la línea se encuentran Saurus Estate Pinot Noir, Saurus Estate Merlot, Saurus Estate Malbec, Saurus Estate Cabernet Sauvignon, Saurus Estate Sauvignon Blanc, Saurus Estate Chardonnay, Saurus Estate Red Blend, de los cuales tuve el placer de degustar tres de ellos, los que combinan una excelente relación entre precio y calidad. Primero degusté el Blend de tintas compuesto de 40% Merlot, 30% Malbec, 25% Pinot Noir y 5% Sauvignon Blanc. Este vino muestra un color rojizo intenso con aromas a fruta negra y suaves notas florales. Presenta un fresco y frutado sabor, complejo y equilibrado. Le sucedió el Merlot, donde en nariz arroja un complejo buqué desde frutos rojos, algo de salsa de tomate y notas sutiles de menta y especias. Finalmente, el Pinot Noir con su color rubí de baja intensidad, característico de la cepa, donde el aroma trae reminiscencias de flores y frutos rojos. Es un vino redondo y frutado, de taninos dulces y moderada acidez. Lo que en otro tiempo supo ser tierra de dinosaurios, la familia Schroeder trasformó un desierto en verdes viñedos y una productiva zona vitivinícola donde se elaboran vino de alta calidad de gran disfrute. Sin dudas, una mutación digna de ser celebrada.
Paulita Lima
Comunicadora del vino
Apasionada por vid y los frutos de su transformación, ávida por transmitir el mundo del vino. Escritora por vocación, realizó programa intensivo de Sommelier en la EAS (Escuela Argentina de Sommelier), y otros cursos en la EAV ( Escuela Argentina de Vinos).
