Ha sido inaugurado en mayo de 1916 como mercado de abastos, siendo este centenario establecimiento (uno de esos pocos y mejores ejemplos de arquitectura de hierro de Madrid) pasó a convertirse en mayo del 2009 en el primer mercado gastronómico de Madrid. Durante el año 2018 el mercado comineza a experimentar un periodo de consolidación de gran parte de su muy rico contenido gastronómico, contando con reconocidos chefs a nivel nacional e internacional.
Se encuentra localizado en el centro del Madrid a pocos metros de Plaza Mayor y con más de 10 millones de visitantes durante el año, el Mercado de San Miguel es el templo gastronómico por exelencia de la ciudad. En su interior se pueden degustar muchos productos de primera calidad provenientes de distintas partes del país: desde las tipicas tapas elaboradas con los pescados y mariscos más frescos de la costa gallega hasta una muy amplia variedad de quesos gourmet que recorren toda la geografía española, sin olvidarnos de las carnes, de las frutas, de las verduras, de una muy buena repostería y así un sinfín de opciones repartidas a lo largo de los más de unos 30 puestos que conforman el mercado.
Mirando entre sus propuestas, podemos encontrar helados artesanales y naturales de Joan Roca (3 estrellas Michelin) en Rocambolesc, los arroces tradicionales de Rodrigo de la Calle (1 estrella Michelin) en Paella o las tapas castizas del Grupo Arzabal, en Madrí by Arzabal, entre otras muchas opciones.
Luego de su reapertura en julio de 2021, se han incorporado cuatro puestos nuevos: Madreamiga, panadería artesana ubicada en Madrid, que Ilega de la mano de la panadera Begoña San Pedro, la chef Clara Villalón y el cofundador de Grosso Napoletano, Hugo Rodríguez de Prada; Prrimital y su propuesta de carnes; las tortillas de Picolisto y Quesería Quesoba, empresa cántabra elaboradora de quesos artesanos con leche de vacas que pastan en praderas de alta montaña.
Además de El Señor Martín, que suma un espacio más dentro del mercado, y P.A.N, marca pionera de harina precocida de maíz y con una oferta culinaria centrada en arepas y otros platos venezolanos, que se establece de nuevo en el Mercado.
De esta manera, el mercado cuenta entre sus puestos fijos y móviles, además de los ya mencionados, con Martín Tenazas (Lobster House), Baolé, John Barrita Market, Crab Crab Crab, Pnkleton & Wine, Daniel Sorlut, La hora del Vermut, El 19 de San Miguel, Felixia, La Casa del Bacalao, Morris, Mozzarella Bar, Arzábal, Más Gourmets / Carrasco Ibéricos, Arzábal Croquetería, Tonda, Ahumados Domínguez y Café Negro.
Publicado por La Bitácora del Artista en Martes, 11 de octubre de 2022