Descubre la Primera Ronda Castiza en la Plaza de la Paja de Madrid. Del 21 de noviembre al 1 de diciembre, disfruta de tapas únicas y vermut en una experiencia gastronómica que celebra los sabores más auténticos de la capital.
Primera Ronda Castiza: Una Ruta Gastronómica con Sabor a Madrid
Del 21 de noviembre al 1 de diciembre, la Plaza de la Paja se convierte en el epicentro del tapeo madrileño con la Primera Edición de la Ronda Castiza. Organizada por la Asociación de Hosteleros de la Plaza de la Paja en colaboración con Vermut Bendito, esta ruta gastronómica te invita a redescubrir la esencia de Madrid a través de sus tapas más castizas, reinventadas para deleitar los paladares más exigentes.
¿Qué es la Ronda Castiza?
La Ronda Castiza es mucho más que una ruta de tapas. Es un homenaje a las tradiciones madrileñas, a la cultura de los bares y al arte de socializar a través de la buena comida y el vermut. Cada tapa, cuidadosamente elaborada por los establecimientos participantes, rinde tributo a los sabores más auténticos de Madrid, combinando innovación y tradición.
Precios Populares
- Tapa: 3 €
- Tapa + Vermut Bendito: 4 €
Establecimientos Participantes y Tapas
- Artquitectura Studio Bar: De-cocido Artquimadrileño
Deconstrucción del cocido madrileño en tres texturas: gelatina de caldo de cocido, crema de garbanzos y espuma de chorizo con crujiente de jamón. - Demercado: Patatas Ali Oli
Un clásico renovado para los amantes de los sabores tradicionales. - Domi: Rabo de toro con base de arepa de maíz frita
Una fusión perfecta entre tradición madrileña y toques latinoamericanos. - El Bácaro de Fabio: Raviolo de rabo de toro con fondo oscuro y boletus
Sabores intensos y sofisticados en un solo bocado. - El Viva: Callos Veganos
Guiso típico madrileño elaborado con setas, hongos y un innovador “chorizo” vegano. - La Musa Latina: Taco de ropa vieja con salsa picante
Una reinvención castiza con un toque picante y moderno. - La Quintería: Patatas Bravas
Cubos de patata crujientes por fuera y tiernos por dentro, bañados con una salsa brava ahumada y picante. - Naia: Mini tortilla de morcilla con queso de cabra, frutos rojos y tomates cherry confitados
Una combinación perfecta de dulce y salado. - Taberna Angosta: Pincho de tortilla en salsa con chupito de cocido
La tradición madrileña en un formato irresistible. - Tío Timón: Caracoles en salsa
Un clásico madrileño elaborado con una salsa especial que no te puedes perder.
Por qué no te lo puedes perder
La Ronda Castiza es más que una ruta gastronómica, es una experiencia para celebrar la vida, la amistad y la cultura de Madrid. Ideal para compartir momentos inolvidables con amigos mientras degustas sabores únicos en el corazón de la ciudad.
¿Cómo participar?
No necesitas inscripción previa. Solo acércate a los establecimientos participantes, disfruta de las tapas y acompáñalas con un vermut.
Comparte tu experiencia
¿Has probado alguna tapa? ¡Sube tus fotos y comparte tu experiencia con el hashtag #RondaCastiza!
Fechas: Del 21 de noviembre al 1 de diciembre
Ubicación: Plaza de la Paja, Madrid
Precios:
- Tapa: 3 €
- Tapa + Vermut: 4 €